Blue Bottle Coffee　ブルーボトルコーヒーが今、熱い！！

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Blue Bottle Coffee　ブルーボトルコーヒーが今、熱い！！　 [編集]

「Blue Bottle Coffee（ブルーボトルコーヒー）」って知ってます？

最新情報によると清澄白河店、2015年2月6日オープン。

青山店 3月7日オープン決定！

嬉しいことに日本版の公式ページが開設されたそうです。

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コーヒー界の”Apple”とも呼ばれているアメリカで

大人気のコーヒーショップには Google や Twitter の創業者も

出資をするなどサンフランシスコでも話題のお店だそうです。

そもそも Blue Bottle Coffee（ブルーボトルコーヒー）とは？

クラリネット奏者だったジェームス・フリーマン（James Freeman）氏が

その道を諦めた時に、彼のもう一つの情熱であるコーヒー、

それも本当に美味しいコーヒーを作ろうと決心し

2002年8月に自宅のガレージで始めたのがブルーボトルコーヒーだそうです。

”自宅のガレージ”、コーヒー界の”Apple”と言われる所以があるんですね。

ブルー・ボトル・コーヒーのコンセプトは『個人の香りがするコーヒーチェーン』。

ブルー・ボトル・コーヒーの創設者であるジェームス・フリーマン氏は、

スターバックスなどのコーヒーをひどく嫌ったそうです。

ブルー・ボトル・コーヒーが生み出したマイクロ・ブリュー・コーヒーは

第三の波と言われている程で、1カップずつ丁寧にいれるのが特徴。

その芳醇な香りと味わいは、早くも全米を席巻する勢いとなりそうです。

自身で買い付けに行き、厳選したオーガニック・フェアトレードの豆を自家焙煎。

しかも焙煎後48時間以内のものしか提供しないというポリシー。

そしてそれをコーヒー１杯１杯すべてに行う・・・確かに時間は掛かりますが

現在アメリカでは、このコーヒーじゃないとだめだという人が急増しているそうです。

なるほど、自分のために淹れてくれる一杯のコーヒー、

旬なものを旬なままで旬なときに頂く、しかもひとつひとつ手作りで。

自分のために淹れてくれるコーヒーってなんだかワクワクしますね。